Желе с фруктами и ягодами
Взять свежие или замороженные ягоды малины и клубники. Небольшую часть ягод пропустить через пресс, измельчить в блендере или просто растолочь, чтобы они дали сок. Половину желатина замочить в стакане воды. Подождать около 1 часа, пока он набухнет, а затем прогреть на плите до растворения желатина, но до кипения не доводить. Быстро смешать желатин с йогуртом, залить в форму и поставить на 1 час в холодное место для застывания. Аналогично приготовить вторую половину желатина, а затем смешать его с ягодами и ягодным соком, добавив стевию и ванилин.
Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом
В этом рецепте можно использовать совершенно любые фрукты и ягоды — свежие, замороженные, из компота. Если у вас нет специального желе для тортов, используйте любое желе, но при приготовлении берите жидкости на 50 мл меньше, чем указано на пакетике. Из указанного количества ингредиентов получается 6 -8 порций.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
